胃癌由于其前期无明显症状，而且其症状易被误诊，因此最终被查出胃癌往往已经失去治疗的最佳时期。香菇多糖专家表示，胃癌的预防旅途中，知己知彼才能百战不殆，普及胃癌的症状表现、胃癌的饮食预防、筛查方法等相关知识极为重要。

胃癌的症状表现

    胃癌的早期症状一般并不是十分明显，往往被人们当作“胃炎”、“消化不良”、“胃溃疡”而不予重视，从而耽误早期诊断。香菇多糖专家罗列胃癌的症状表现以供参考

　　1、上腹部疼痛

　　此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。

　　2、上腹部不适

　　多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。

    3、食欲减退、嗳气等消化不良症状

　　表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。

　　4、黑便或大便潜血阳性

　　如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。

　　5、乏力、消瘦及贫血

　　这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。

    35岁以上慢性胃病患者为高危人群

　　当出现以上症状的时候，尤其是35岁以上人员，应警惕患胃癌的可能性，及时检查。根据研究发现，35岁以上人员可视为胃癌的好发人群，亦称高危人群，应该高度重视。

　　胃癌高危人群患者包括长期有慢性胃病史者，有胃癌或食管癌家族史者，患有慢性胃溃疡、萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃息肉等，贫血患者，胃大部切除者，长期酗酒和吸烟
者，喜欢高盐饮食、腌制品（腌菜、咸鱼、咸肉、咸蛋）、熏制 油炸、辛辣刺激和热烫粗硬食品者，以及少食新鲜蔬菜、水果者，精神受刺激和抑郁者，生活在胃癌高发地区的人
员。

胃癌的饮食预防

　　1、食物经过高温煎炸后，多环芳烃类物质增加，亦有致癌作用。
 

　　2、食物如果加工或存贮不当，就可能存在致癌性。如食物在盐腌、烟熏后，亚硝酸盐、亚硝酸胺的含量增加，致癌作用很强。

　　3、高盐饮食也是诱发胃癌的一个重要因素。日本全国营养调查表明，胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关，每日摄取高盐食物者，胃癌风险明显增加。

　　4、某些食物可因变质而含有毒性物质，例如，发霉的稻米、玉米、花生米等食物中有黄曲霉素。通过动物试验，证明黄曲霉素有很强的致癌性；实践也表明，长期食用霉变食
物的地区或人群，其胃癌的发病率均较其他地区或人群为高。

　　研究表明，长期摄入高盐可腐蚀损害胃黏膜，导致慢性胃炎。而且，高盐反复破坏胃黏膜屏障，可促进亚硝酸盐的吸收。

胃癌的检查预防

　　胃癌随着病情的发展，可逐渐出现非特异性的、类同于胃炎或胃溃疡的症状，包括上腹部饱胀不适或隐痛、泛酸、嗳气、恶心，偶有呕吐、食欲减退、消化不良、黑便等。所
以当你出现这些症状时一定要警惕，最好及时去医院检查，切不可因为觉得事小不去就医而耽误了病情。香菇多糖专家详谈胃部不适的朋友可以做哪些相应的体检。

　　癌胚抗原(CEA)

　　检查目的：可检测出是否有肿瘤标志物。

　　C-12多种肿瘤标志物检测

　　检查目的：可检测出是否有肿瘤标志物。 

　　碳—14呼气试验

　　检查目的：检查是否有幽门螺杆菌(HP)感染。HP的感染，可以导致胃炎，胃溃疡，胃癌。

　　X线诊断

　　检查目的：查看范围大小或有无淋巴结转移。

　　B超(肝胆脾肾)检查

　　检查目的：查看是否有其他脏器的转移。

　　CT检查

　　检查目的：CT检查可显示胃癌累及胃壁向腔内和腔外生长的范围内附近的解剖关系以及有无转移等。胃癌通过血道转移均可在CT上清楚地显示。