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本报记者晓慧
“喝酒好脸红的人实在，好相处……”
“喝酒脸红走肝，脸白走肾……”
“喝酒前吃点儿解酒药，就不伤肝了……”
听着耳熟吗？几乎每个参与过酒局、饭局的人，都听过类似的话,记者也曾对此深信不疑。但真相果真如此吗？我们来听一听长春市中医院门诊办主任张春玲的说法吧。
话题一：喝酒脸红啥？
真相：乙醛在作怪
在酒桌上，常有人一杯酒下肚便成了“关公”，大家纷纷感叹“此人可交”，并认为喝酒脸越红，人就越能喝。
张主任说，想解释清楚这个问题，得先了解一下酒进入人体后的代谢过程——酒精先被吸收进血管，约10%的酒精未被分解代谢，通过呼吸和尿液排出体外；90%以上的酒精则通过肝脏代谢。酒精的成分为乙醇，乙醇在脱氢酶的作用下变成乙醛，乙醛在脱氢酶的作用下变成乙酸，乙酸经过氧化，最终形成二氧化碳和水，排出体外。“人喝酒之所以会脸红，是乙醛在起作用。”张主任说，乙醛在体内大量堆积后，会导致血管扩张，脸部血管较细，扩张后就出现脸红的现象。很多人以为脸红是由于酒精过敏，其实都是乙醛在“作怪”。
话题二：喝酒脸红的人好相处？
真相：患癌几率增高
既然乙醛会让人脸红，为啥有的人喝一点儿酒脸就红，有的人越喝脸越白呢？真是脸红者好交吗？
“其实，喝酒脸红的人是因为体内缺少了乙醛脱氢酶这种物质导致的。”张主任说，由于遗传等原因，一些人体内缺乏脱氢酶或其活力下降，使乙醛无法转化成乙酸，乙醛在体内大量堆积就导致了脸红。这是个体差异问题，与好不好相处没有任何关系。
需要提醒的是，乙醛作为一种已知的致癌物，对许多组织和器官都有毒性，所以喝酒脸红的人要比脸白的人更伤身体，致癌几率也更高。
话题三：喝酒脸白比脸红好？
真相：喝酒脸白的人肝脏损伤更大
如此看来，喝酒脸白的人比脸红的人好多了。其实不然，真实的答案是这类人更伤肝脏。
张主任解释说，因为喝酒脸红的人自己难受，就不再喝了。而脸白的人则大量饮酒，乙醇要通过血液来稀释、代谢，速度较慢，甚至要一两天的时间，所以会导致肝脏损伤严重。
到底酒精对什么样的人伤害小一点儿？张主任说，那种喝点儿酒就出汗、频繁排尿的人，会把乙醇快速排出体外，从而减少对身体的伤害，这也解释了“千杯不醉”的原因。但这样的“神人”在我们的生活中是少之又少的。
话题四：喝酒前吃解酒药不伤肝？
真相：只要喝酒就伤肝
常有人在喝酒前先买点儿解酒药，以“保护”肝脏，上了酒桌后就不管不顾、无节制地喝。那么这些所谓的解酒药真的有用吗？
“无论是吃啥药、喝啥药，只要是大量喝酒都会伤肝。”张主任说，90%以上的酒精是通过肝脏代谢，所以想不伤肝无法预防，唯一的预防方法是少喝或不喝酒。人们观念中的“脸红走肝，脸白走肾”的说法，其实是错误的，因为无论“脸红、脸白”都走肝。
酒咋喝才健康？
喝酒到底能不能既喝到位，又收获健康？张主任给出了几点建议：
1.喝酒前一定要吃东西，能保护胃部不受刺激和伤害。
2.别喝太多，曾有说法“喝一次大酒相当于得一次肝炎”，足以见得多喝酒对肝的伤害之大。少饮则对身体有好处，可增加血液循环，老年人还能防止血栓的形成。
3.这些解酒方管用：用葛根花煮水，在喝酒前、后都喝一些，有解酒作用；也可用菊花、丁香、白茅根等代替；西瓜汁、西红柿汁有护肝作用，也是不错的解酒药。 |
